Mallorca ha experimentado un impresionante renacimiento vinícola en las últimas décadas. Algunas bodegas han destacado especialmente por su tradición, calidad, arquitectura o renombre internacional.
He aquí los más conocidos:
1ª Bodega José L. Ferrer (Binissalem)
Por qué conocida: La bodega más antigua y tradicional de la isla (fundada en 1931).
Especialidades:
- Centrarse en las variedades de uva autóctonas Manto Negro y Callet
- Amplia selección de vinos tintos, blancos y espumosos
- Bodega histórica + moderna sala de catas
Estilo: Elegante, suave, de influencia mallorquina.
2º Bodega Macià Batle (Santa Maria del Camí)
Por qué famosa: Una de las bodegas más populares y acogedoras de la isla.
Especialidades:
- Conocido por sus vinos tintos afrutados y suaves
- Sellos de artistas, a menudo colaboraciones con artistas mallorquines
- Visitas guiadas y catas muy populares
Estilo: moderno, accesible, aromático.
3º Bodega Ribas (Consell)
Por qué conocida: Una de las bodegas familiares más antiguas de España (desde 1711).
Especialidades:
- Centrarse en las variedades locales, especialmente Mantonegro y Prensal Blanc
- Hermosa propiedad histórica con patio antiguo
- Vinos de gran calidad y muy elegantes
Estilo: Fino, lleno de carácter, caracterizado por el terruño.
4º Bodega Ànima Negra (Felanitx)
Por qué conocido: Aclamado internacionalmente: puso el vino mallorquín en el mapa mundial.
Especialidades:
- Vino de culto ÀN/2 y «Ànima Negra».
- Utilización de antiguas variedades mallorquinas, especialmente Callet
- Producción muy reductora, orientada a la naturaleza
Estilo: mineral, especiado, complejo, auténticamente mediterráneo.
5. 4Kilos Vinícola (Felanitx)
Por qué conocida: Bodega boutique moderna e innovadora, fundada por un antiguo músico y una enóloga.
Especialidades:
- Reconocimiento internacional en poco tiempo
- Centrarse en Callet y otras variedades autóctonas
- Métodos experimentales de envejecimiento, por ejemplo, tanques de hormigón
Estilo: Expresivo, creativo, mediterráneo.
6º Es Fangar (Felanitx)
Por qué conocida: Lujosa bodega ecológica situada en una enorme finca ecológica.
Especialidades:
- Agricultura totalmente ecológica
- Vinos premium, a menudo en la alta gastronomía
- Marca de muy alta calidad y diseño vinícola
Estilo: delicado, preciso, de alta calidad.
7º Hijo Prim (Sencelles)
Por qué conocida: Pequeña bodega boutique con una clara filosofía de calidad.
Especialidades:
- Especialización en vinos tintos fuertes
- Arquitectura moderna con elegante sala de catas
Estilo: potente, cálido, mallorquín.
8ª Bodega Can Axartell (Pollença)
Por qué famoso: Una de las bodegas más modernas de la isla.
Especialidades:
- Ubicación en la ladera e impresionante arquitectura
- Vinificación según el «principio de gravedad» (sin bombas)
- Vinos blancos y rosados muy elegantes
Estilo: Fino, vivo, mineral.
